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　　食品冷藏是一個(gè)大學(xué)問題，如果您在手術(shù)過程中不特別注意，很可能會(huì)造成巨大損失。接下來，讓我談?wù)勈称防洳氐闹饕⒁恻c(diǎn)，并希望引起大家的關(guān)注。

　　注意一點(diǎn)：不能忘記預(yù)冷。

　　許多人在冷藏食物時(shí)往往會(huì)忽略重要的預(yù)冷步驟。預(yù)冷卻是一種預(yù)冷卻方法，其中將食物預(yù)先轉(zhuǎn)移或冷藏。它告訴我們，在此過程中，我們需要快速將要存儲(chǔ)的食物降低到指定的溫度，以保護(hù)要運(yùn)輸?shù)氖澄锏馁|(zhì)量并延長其存儲(chǔ)壽命。重要步驟不可忽略。

　　注2：控制制冷溫度。

　　告訴我們，大容量冰箱很難將其溫度恒定保持在某個(gè)值，因?yàn)橹评湫阅?，冰箱的尺寸以及?nèi)部和外部之間的溫差會(huì)使溫度升高。冷藏箱的容量在一定范圍內(nèi)變化。因此，在冷藏食品的過程中，溫度應(yīng)較低，并且變化越小越好。

　　注3：掌握冷藏濕度。

　　在冷藏過程中，除了注意食物冷藏的溫度外，告訴我們食物冷藏的濕度也是一個(gè)重要因素。如果將食物存儲(chǔ)在大型冷藏庫中，則冷藏庫中的蒸發(fā)器將連續(xù)吸收食物上的霜，然后霜融化并流走。這種重復(fù)將容易導(dǎo)致食物冰箱中的濕度低于食物中的濕度?；疽?，這對于食品的保存非常不利。因此，建議在大型食品冰箱中安裝噴霧裝置或自動(dòng)灑水器，以調(diào)節(jié)冷藏庫中的濕度。

　　以上是食品冷藏的三個(gè)主要注意點(diǎn)。在食品冷藏過程中您做了什么?你在忽略什么?通過詳細(xì)的介紹，我相信每個(gè)人將來都會(huì)做得更好。