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　　食品冷藏是一個大學問題，如果您在手術(shù)過程中不特別注意，很可能會造成巨大損失。接下來，讓我談談食品冷藏的主要注意點，并希望引起大家的關(guān)注。

　　注意一點：不能忘記預冷。

　　許多人在冷藏食物時往往會忽略重要的預冷步驟。預冷卻是一種預冷卻方法，其中將食物預先轉(zhuǎn)移或冷藏。它告訴我們，在此過程中，我們需要快速將要存儲的食物降低到指定的溫度，以保護要運輸?shù)氖澄锏馁|(zhì)量并延長其存儲壽命。重要步驟不可忽略。

　　注2：控制制冷溫度。

　　告訴我們，大容量冰箱很難將其溫度恒定保持在某個值，因為制冷性能，冰箱的尺寸以及內(nèi)部和外部之間的溫差會使溫度升高。冷藏箱的容量在一定范圍內(nèi)變化。因此，在冷藏食品的過程中，溫度應較低，并且變化越小越好。

　　注3：掌握冷藏濕度。

　　在冷藏過程中，除了注意食物冷藏的溫度外，告訴我們食物冷藏的濕度也是一個重要因素。如果將食物存儲在大型冷藏庫中，則冷藏庫中的蒸發(fā)器將連續(xù)吸收食物上的霜，然后霜融化并流走。這種重復將容易導致食物冰箱中的濕度低于食物中的濕度?；疽?，這對于食品的保存非常不利。因此，建議在大型食品冰箱中安裝噴霧裝置或自動灑水器，以調(diào)節(jié)冷藏庫中的濕度。

　　以上是食品冷藏的三個主要注意點。在食品冷藏過程中您做了什么?你在忽略什么?通過詳細的介紹，我相信每個人將來都會做得更好。